L’exploitation de l’alpage
Découvrez le travail quotidien réalisé à Colombire, entre tradition, savoir-faire et passion pour la montagne.
L’exploitant de l’alpage
Depuis plusieurs années, l’exploitation de Colombire est assurée par Patrick Pfamatter et sa famille depuis 2019, qui perpétue les traditions alpines tout en s’adaptant aux exigences actuelles. Chaque saison d’alpage est marquée par un travail rigoureux, une présence constante sur le terrain et une attention particulière portée au bien-être du bétail.
Une journée plus que remplie
LE TRAVAIL AU QUOTIDIEN
La traite
Chaque jour, les vaches sont traites selon un rythme précis, garantissant une production de lait de qualité.
La fabrication
Le lait est transformé directement sur l’alpage, dans le respect des méthodes traditionnelles.
La vie à l’alpage
Entre entretien, surveillance du troupeau et gestion quotidienne, l’exploitation demande une présence constante.
Nos produits
Le meilleur de l'alpage
Serac
Fromage à raclette d'alpage
Tomme fleurie et cendrée
Ou trouver nos produits
De l'alpage à la plaine
A l'alpage
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En magasin
Edelweiss market de la région de Crans-Montana, Migros Réchy, verger du Soleil à Granges, Agrol Sierre, Garage du Rocher à Venthône (distributeur 24/24)
En Boucherie
Boucherie Cotter à Lens, Boucherie Clavien à Miège,, Boucherie Girardin à Sierre, Boucherie Muller à Salquenen